Visit Domžale - Janez Bratovž

Janez Bratovž

Izpostavljeno:

Najboljši slovenski kulinarični mojster je svojo prvo restavracijo JB by Tschebull imel prav v Domžalah.

Janez Bratovž, znan kot "JB", je eden od stebrov slovenske vrhunske kulinarike in prvi, ki se mu je uspelo uvrstiti na referenčno San Pellegrinovo lestvico 100 najboljših restavracij sveta. Daily Meal je njegovo ljubljansko restavracijo JB postavil na izjemno 10. mesto na seznamu najboljših restavracij v Evropi, njegova "znamka" pa privablja domače in tuje gurmane. Edino, kar mu pravzaprav manjka je Michelinova zvezdica, ker Slovenija do sedaj v njihov vodič še ni bila uvrščena.

Janez se je rodil 1962 in končal gostinsko ter hotelsko šolo. Sprva je delal v Sloveniji, tudi v znani radomesljki gostilni Šporn, nato pa odšel v Avstrijo (Der- briši Tschebull ob Baškem jezeru) in Italijo. 15. oktobra 1992 je odprl Restavracijo JB by Tschebull v Domžalah. Na isti datum leta 2000 pa je svojo kulinariko preselil v prostore v Ljubljano, kjer je odprl JB Restavracijo na Miklošičevi ulici 19 v pritličju znamenite Plečnikove stavbe. Njegova domžalska restavracija je bila v prostorih hiše nasproti Lekarne Flerin. Sprva ni bila tako znana, kmalu pa je pridobila dober sloves in so v Domžale zahajali vsi dobrojedci iz cele Slovenije in tudi od drugod. Redno jo je obiskoval tudi Janez Drnovšek.

Vabljeni, da njegove kuharske umetnine poizkusite v njegovi ljubljanski restavraciji na Miklošičevi ulici.

Vstopnina
Vstopnina
Brezplačen vstop
Sorodne vsebine
Ste vedeli
… da je bilo nekoč, predvsem v 19. stoletju, v Ihanu več delujočih kamnolomov in skrilolomov? S pridobivanjem in obdelavo »Ihanskega marmorja« se je preživljal dobršen del prebivalstva.
TIC DOMŽALE
Ljubljanska c.70
1230 Domžale
T: 01 / 722 01 00
T: 01 / 721 07 26
E: tic@domzale.si
Facebook
Instagram
Vse pravice pridržane © 2017 Občina Domžale
Izdelava: bplanet